2022年12月12日 ブログ
今年の梅干し
投稿者:小林 福生
こんばんは
sakuraの小林です
今年漬けた梅干しを解禁してみました^_^
漬けて干して〜半年近く寝かせて〜をしました
ビンにいれて床下収納に入れていた子たち
梅酢の汁ありと汁なしに分けてみました( ^ω^ )
いざ実食!!
作り方のサイトでは汁ありの方が酸っぱくなり
汁なしはまろやかになるとのこと、、、
食べてみると、汁ありは食感がまず柔らかく
ザ・梅干し!という感じ
汁なしは肉厚な感じがして食べ応えありです
どちらも言えるのは、食べた瞬間は美味しい!と思ったけど、、、、その瞬間にしょっぱい(>人<;)
まだ早かった、、、と思いました( T_T)
おけば置くほど角がとれる!と言われているので
よりマイルドになるとこを祈りまた封印します笑
数カ月後の楽しみに♡
美味しくな~れ
小林