豚ブロックに手間を

こんばんは^_^

sakuraの小林です

テレビでやっていた料理を見て

真似てみました笑

まずは味付けで

ジップロックで味付けしながらチルドへ丸一日入れ半冷凍して

翌日お湯につけ体温調理器で体温調理をするのですがうちにはないので、、、

電気圧力鍋でやったら、、、、火が通り過ぎて角煮のようになりました、、、、(T ^ T)

肉を取り出し冷蔵庫でさらに丸一日置いて

翌日に表面に焦げ目をさっとつけたら

オーブンへ200℃に５分でやっと完成(^｡^)

外はカリッと香ばしく中は柔らかジューシーで味がシミシミでした（＾ω＾）

手間暇かけたからより美味しく感じるのかな？

低温調理器具も視野に入れていこうかなーと思いました^_^

ではおやすみなさい💤