味噌作り

こんばんは

サクラのかくだです

今日は亀田駅の前にあるCBS新潟さんの主催する

味噌作り

に参加してきました(≧▽≦)

材料はシンプルなんですね

大豆

米麹

塩

のみo(^-^)o

ワークショップの先生があらかじめ大豆を茹でてくれていたので、私は混ぜるだけ

６人分(三キロ)の大豆を茹でる、、、先生大変だったろうな、、、、ありがたやー(>_<)

そして、混ぜるだけなんて書きましたが、いやー大変(>_<)

大豆を粒が無くなるまで混ぜるのですが、なかなか力仕事

必死にこねこねしました

この↑大豆をこねこねして、塩と米麹を混ぜて、

タッパーにつめて、この状態までもっていきましたo(^-^)o

あとは、空気が入らないように処理や、重しの塩を載せて

完成ーー♡

楽しかったーー♡

いつ食べれる(いつ味噌になるのかな～)

と思って先生の話を聞いていると、

「このまま一年おいてくださいね♪」

ながーーーー(笑)

そんなに長くかかるんですね(笑)

予想外でした(笑)

来年の春が楽しみです( ´艸｀)

手作り味噌

一年に一回これからも作ってみようかなと思います☆

先生ありがとうございました(≧▽≦)！！！

かくだ