エソ

こんばんは^_^

sakuraの小林です

休みの日に釣りへ行ってきました

右スズキ

中ヒラメ

左エソ

今回自分はエソしか釣れず相方さんがスズキとヒラメゲットしました！

いいサイズでスズキ70㎝くらい

ヒラメ40㎝くらい

エソ50㎝くらい

満足のサイズです！

エソという魚は釣り人からやや嫌われていまして持ち帰る方は多くはないようです、、、

見た目も苦手な方もいるよう、そして小骨が多く調理しにくい

ですが高級蒲鉾の素材

なので今回持ち帰り調理してみる事に‼️

スズキも頂いたのでこれも調理！

フードプロセッサーにかけたエソの揚げ物、平らにすれば笹かまに風になります(^^)

めちゃめちゃ美味しくいただきました‼️

これを持ち帰らないのは損だと思うほどに美味い😋

スズキのムニエル、トマトソースかけ

ふわっふわの身にバターが染みててトマトの旨味とかなり合います( ^ω^ )

一日寝かせた刺身

［洗い］という身を引き締めるやり方でしてみました

見た目も綺麗です

身が白っぽくなりギュッと締まります(^_^)

どれを食べても美味しく満足できました

また釣れたらいいなー次は何にしようかな

ではおやすみなさい💤