イノシシ

こんばんは^_^

sakuraの小林です！

つい先日、突然に母からLINEで

イノシシ食べる？？

ときました笑

イノシシ⁉️て言っていたら子供が聞いていて

イノシシ食べる❗️食べる❗️食べてみたい❗️

というのでいただきました^ ^

臭みをとるため、一晩酒に浸した物をいただき

これを柔らかくするべく作業

叩く❗️叩く❗️ひたすら叩く‼️

子供にやらせてみました

叩いたらあとは焼くだけ

シンプルに塩胡椒、ニンニクパウダーでしっかり焼きます！

イノシシの肉はしっかり火を通さないと高確率でお腹を壊すみたいです！気をつけないと

で出来上がりがこちら💁‍♂️

イノシシの焼肉🐗

部分部分、食べやすかったり硬かったりと叩き方にもよるのか、慣れが必要です

臭みはほとんど無いですが、かすかに獣感を感じます

ですがこれが野生の味と思えればそれもアリです(^｡^)

美味しかったですが、硬さの処理がもう少しうまくいければよかったなーと反省です！

調理する機会があったらひたすら叩いてくださいね笑

ではおやすみなさい💤