麹

こんばんは☆

sakuraの保科です(*^^*)

先日。

最近、腸内環境がよろしくない。

というお話をお客さんとさせていただきまして、発酵系をとってみれば？と(*^^*)

そして塩麹を試してみることにしました♪

塩麹。

使い方が分からなくて今まで手にしてこなかったもの。

お客様に、「料理の味付けの段階で、塩の代わりに使ってみれば良い」と教えていただき、それなら使いやすい！！

ってことで買ってみました♡

塩麹♡

とりあえず、ノーマルに鶏むね肉を塩麹に漬けて焼いてみました。

味付けは塩麹のみ。

胸肉なのにすごく柔らかくなってビックリ(*´艸｀*)

この日のご飯は。

・味噌汁

・サラダ

・ほうれん草のおひたし

・先日の残りの手羽元さっぱり煮

・塩麹で焼いた胸肉

豪華〜（笑）

今のところそんな変化を感じませんが、健康になれる気がする（笑）

体に良いものを取って健康に気をつけようと思います(^o^)

とりあえず、明日はお休みなので今日は夜更かしかな♡

言ったそばから不健康な行動（笑）

ではでは☆