酸味

こんばんは

サクラのかくだです

先日、友人と夕飯にいってきました

ひさびさフルフルさんに(○´∀｀○)

美味しすぎて写真を最初の料理しか撮ってなかった、、、(笑)

野菜のピクルス

トウモロコシがピクルスとして登場したのは、人生初でした

んー！
美味しい！

漬け物は、私も作るのですが、トウモロコシの漬け物は作った事がない(○´∀｀○)

今度作ってみようかなー♡

暑くなってくると、酸味が欲しくなってくるので、ちょうどいいですね♪

ふと、疑問が。

暑さと酸味の関係ってなんなんだろうと。

調べてみましたo(^-^)o

色々な疑問と答えがありました

私の興味があったのを、何点か♬

①酸味は体を冷やす作用がある？

「酸味」は涼性の食材で、体を冷やす作用があります。夏の暑いときに酸味のある食材や生薬を適量摂ることは、体内の熱気をとるためには必要でしょうが、摂りすぎると脾胃を痛め、冷えからくる症状が出る恐れがあります。

ほほほーなるほどー

②暑いと酸っぱいものが食べたくなるのはなぜ？

また、暑さで疲れてくると、酸っぱいものが食べたくなることも理に適っているといえます。理由は、主に梅干しや柑橘類、酢などに含まれる酸味成分であるクエン酸が、疲労物質といわれる乳酸を分解し、新陳代謝を促して、疲労回復効果を期待できるからです。

ほほほほほーなるほどーーー

③夏に酸っぱいものを食べるのはなぜ？

お酢やレモンなどの酸味成分ですね。疲れているときに自然と体が酸っぱい物を欲しがるのは、そうした仕組みからです。またクエン酸は消化液の分泌を促して胃の働きを促進してくれるので、夏バテからくる消化不良や胃もたれ解消も期待できます。消化機能が低下すると、脂っぽいものを受け付けなくなります

ふむふむ
なるほどねー

勉強になりました(≧▽≦)

暑い時にはサッパリとした酸味を♬

積極的に摂取してまいりましょう(≧▽≦)

かくだ